Mor Lahana Turşusu (Videolu)

Mor Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Lahanamızı 4 parçaya bölelim, ortasındaki sert kısmını alalım bıçakla veya kesme aparatı ile doğrayıp geniş bir kaba koyalım.
2. 1 yemek kaşığı salamura tuzu koyup, sertliğinin gitmesi için biraz ovalım.
3. Limon suyunu sıkıp koyalım, biraz daha ovalamaya devam edelim.
4. Limon suyu ile çok güzel rengi ortaya çıkıyor.
5. Bu şekilde 2-3 saat bekletirsek suyunuda salıyor. Benim zamanım yok diyorsanız hemen doldurabilirsiniz.
6. Küçük kavanoza, 1 diş sarımsağı kesip koyalım.
7. Lahanayı biraz kaşıkla bastırarak dolduralım.
8. Salmış olduğu suyunuda kavanozlara paylaştıralım.
9. Üzerine 1 diş sarımsak, 1tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker,1yemek kaşığı zeytinyağı, çeyrek çay bardağı sirkeyi koyalım.
10. Kalan boşluğu az miktar içme suyu ile dolduralım. Kapaklarını kapatıp buzdolabında saklayalım. 2 gün sonra yemeye hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰🥰.

Mor Lahana Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı