Hafta içi her gün yeni tariflerle izleyicileri şaşırtan Gelinim Mutfakta bu bölümde mantı çiçeği böreği ile izleyicileri ekran başına topladı. Yayın sonrasında izleyiciler mantı çiçeği böreğinin malzemeleri ve tarifini araştırmaya başladı. İşte Gelinim Mutfakta mantı çiçeği böreği tarifinin detayları…
Hafta içi her gün Kanal D ekranlarında yayınlanan ve izleyiciler tarafından büyük ilgi gören Gelinim Mutfakta programında, bu bölümde gelinler; kayınvalidelere en lezzetli mantı çiçeği böreğini yapmaya çalışırken, izleyiciler de tarifin detaylarını araştırmaya başladı. Peki, mantı çiçeği böreği hangi malzemelerle ve nasıl yapılır? İşte, Gelinim Mutfakta mantı çiçeği böreği tarifi ve malzemeler…
MANTI ÇİÇEĞİ BÖREĞİ
MANTI ÇİÇEĞİ BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
Hamuru İçin;
1 adet yumurta
3 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin;
Yarım çay bardağı zeytinyağı
250 gram dana veya kuzu kıyma
1 adet ince doğranmış soğan
Tuz, karabiber
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı süt
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Gelinim Mutfakta mantı çiçeği böreği nasıl yapılır?
YAPILIŞI
Öncelikle unu derin bir kaba alın, ortasına boşluk açın ve yumurta, tuz, suyu ekleyin.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzeri kapalı şekilde 25-30 dakika dinlendirin.
Kıyma, zeytinyağı, soğan, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
Dinlendirdiğiniz hamuru 4 eşit parçaya ayırın.
Un serpilmiş düz bir yüzeyde parçaları ince olacak şekilde açın.
Açtığınız hamuru 5-6 cm genişliğinde şeritler oluşacak şekilde kesin.
Her şeride ortaya gelecek şekilde bir miktar kıymalı harç koyun.
Şeridin iki kenarını üzerine kapatın ve bir ucundan sararak çiçek şekli verin.
Tüm şeritler hazır olduğunda yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Sütle çırptığınız yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. Üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden 180°C ısıttığınız fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Börekleri sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
News
